いわしをはじめ、魚にはEPAやDHAを含むオメガ3脂肪酸がたくさん含まれています。
EPA（エイコサペンタエン酸）は、血液をサラサラにしてくれ、DHA（ドコサヘキサエン酸）は、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
多価不飽和脂肪酸は、身体の中で作れないので食べ物から摂取しなければいけません。
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